內(nèi)蒙古的老豆腐坊 傳承國(guó)人千年味道 (1/13)
過(guò)去農(nóng)村謀生有三苦，種田、打鐵、磨豆腐。越是傳統(tǒng)的手藝活，越是辛苦。泡豆、打漿、濾漿、蒸煮、擠壓……在內(nèi)蒙古的小鄉(xiāng)小鎮(zhèn)中，傳統(tǒng)的豆腐坊仍是當(dāng)?shù)匕傩杖粘Ｉ钪械淖類?ài)，一道道工序在有著傳統(tǒng)老手藝師傅手中有條不紊地進(jìn)行著，小小的豆腐坊內(nèi)仍保留著中國(guó)古老食品的傳統(tǒng)制作過(guò)程。（文：郭敏 圖：薛瑞平）
2017年05月01日 16:30在內(nèi)蒙古烏蘭察布的鄉(xiāng)村中，如今仍使用最傳統(tǒng)的方法、最簡(jiǎn)陋的工具在制作豆腐。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29老師傅正在加工豆制品。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29磨出的豆?jié){。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:30用石膏或鹵點(diǎn)化豆腐。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29點(diǎn)輕是豆腐腦。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:30點(diǎn)重就是豆腐。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:30繼續(xù)深加工成各種豆制品。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29這項(xiàng)傳統(tǒng)手藝在內(nèi)蒙古流行了上千年。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:30用傳統(tǒng)工藝制作出的豆腐瓷實(shí)味正，深受百姓喜愛(ài)。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29傳統(tǒng)老手藝師傅演變出的不只是一塊普普通通的豆腐，更是一種流傳千年的工匠精神。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29現(xiàn)在到內(nèi)蒙古的鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)仍能吃到地地道道傳統(tǒng)手藝的老豆腐。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29剛出鍋的熱氣騰騰的豆腐。（薛瑞平 攝）
2017年05月01日 16:29
