目前已進(jìn)入“三伏”中的“末伏”，高溫濕熱的天氣還是?？停@樣的天氣總讓人煩躁難耐，許多朋友也愛(ài)圖一時(shí)涼爽一味地“貪涼”，卻不知道這可能已導(dǎo)致寒氣入體，累積新疾。因此，夏天也要適當(dāng)吃點(diǎn)“熱”，保持體內(nèi)寒熱平衡。
熱食類
高溫悶熱天氣下，許多人都會(huì)出現(xiàn)食欲不振、體乏無(wú)力等“苦夏”的癥狀。古語(yǔ)有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法，這時(shí)吃一碗熱氣騰騰的面食，再出一身汗，能夠帶走體內(nèi)的大量熱氣，解暑降溫，開(kāi)胃理氣。也可通過(guò)食用熱湯面、熱粥等熱食緩解吃過(guò)多冷食而給身體帶來(lái)的不適。茶飲中，紅茶性溫，適合脾虛胃寒的人食用。
肉類
夏天吹空調(diào)、喝冷飲容易使體內(nèi)寒氣過(guò)重，食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽(yáng)散寒，補(bǔ)中益氣，尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。古語(yǔ)有言“伏羊一碗湯，不用開(kāi)藥方”，足以見(jiàn)羊肉在伏天的效用。但是食用熱性肉類時(shí)要注重葷素搭配，溫涼互補(bǔ)。如吃涮羊肉火鍋時(shí)，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡溫涼寒熱。有牙痛、上火、發(fā)燒感染癥狀和體質(zhì)偏熱的人，應(yīng)忌食熱性肉類。
果蔬類
中醫(yī)養(yǎng)生講究“不時(shí)不食”，夏季正值葡萄、龍眼等上市的季節(jié)，適當(dāng)食用這些溫?zé)嵝缘乃梢愿纳颇c胃功能，促進(jìn)人體基礎(chǔ)代謝。蔬菜中，南瓜性溫健脾，可加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)；韭菜補(bǔ)腎溫陽(yáng)，可增進(jìn)食欲。食用時(shí)應(yīng)注意控制食量，陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人可多食用；但體質(zhì)濕熱、陰虛內(nèi)熱、患有急性結(jié)膜炎的人應(yīng)慎食。
調(diào)料類
俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜味辛性溫，散寒解表，適合體質(zhì)偏寒的人食用。炒菜時(shí)加點(diǎn)生姜，可溫胃祛寒；與大棗、紅糖等搭配可代茶飲，暖身補(bǔ)血，緩解女性經(jīng)期疼痛；吃海鮮時(shí)可佐食姜汁蘸料，能夠殺菌驅(qū)寒。
在烹制菜品時(shí)，適當(dāng)加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料，不僅能增香提味，還可以殺菌解毒，調(diào)理腸胃。調(diào)料中醋性溫，拌涼菜時(shí)加入少許，可健脾開(kāi)胃。但是，口臭、便秘的人慎食，因?yàn)榭赡軙?huì)加重胃熱、腸熱的不適應(yīng)。
編輯：唐曉珊
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