土洋參:別名土人參,性味歸經(jīng)。肉質(zhì)根,是一種藥用補品,具有滋補強壯作用,能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。有補中益氣,潤肺生津,涼血止血之功效。
健脾潤肺,止咳,調(diào)經(jīng)。治脾虛勞倦、泄瀉,肺勞咳痰帶血,眩暈潮熱,盜汗自汗,月經(jīng)不調(diào),帶下。參仔葉、東洋參、紫人參,屬馬齒莧科多年生草本植物。因其根與人參相似而得名。歷史上采收其根作藥用,根為滋補強壯藥,補中益氣,潤肺生津。葉消腫解毒,治疔瘡癤腫。近幾年,采收其粗壯的脆嫩莖葉當蔬菜食用,頗受消費者歡迎。內(nèi)含高鉀、低鈉,每100克鮮葉中含硒達6.2微克,是不可多得的保健佳蔬。食味近似木耳菜、脆嫩爽口,味道清香,具有補中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效,食后能增強體質(zhì),防治流感、疲勞、暈船等。其肉質(zhì)根也可食,并具滋補強壯作用。
功能主治:具清熱解毒功效,對氣虛乏力,脾虛泄瀉,肺燥咳嗽,神經(jīng)衰弱等有一定療效。大補元氣,生津安神,強心。治氣血虛損,虛勞多汗,虛脫衰竭,血壓降低。潤肺止咳,治肺癆、燥熱咳嗽。健脾補虛,治脾虛勞倦、泄瀉。清熱斂汗,治眩暈潮熱,盜汗自汗。調(diào)經(jīng)止帶,治婦女月經(jīng)不調(diào),白帶。
烹飪方法:做湯或炒食,也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。