“夏至節(jié)”的歷史變遷

【字體：大 中 小】 2011-06-18 09:25:25   來源： 中國天氣網(wǎng)

夏至，是我國先秦古人確立的四大節(jié)氣（春分、夏至、秋分、冬至）之一，后來逐漸成為重要的民俗節(jié)日--“夏至節(jié)”，它在傳統(tǒng)社會中具有重要的社會意義。因為夏至是農(nóng)作物生長最快的時節(jié)，也是發(fā)生病蟲害、水旱災(zāi)害最頻繁的時期，這對于農(nóng)作物來說，都是極為不利的。農(nóng)作物受害的程度將直接決定糧食的豐歉。舊時，為了禳災(zāi)避難，保佑五谷豐登，人們往往寄托于夏至節(jié)祭祖祀神，祈求禳災(zāi)避邪、作物豐收。祭祀的對象有祖先、土地神（或稱地母）、水神等。祖先庇佑子孫，土地神主宰農(nóng)作物的收獲，水神主管降雨。祭祀對象、祭祀儀式及供品也因地域不同、民族不同而多有差異?，F(xiàn)僅以北方漢族地區(qū)的土地祭為例加以說明。

早在周朝時，祭祀天地只是皇帝的特權(quán)，平民百姓無權(quán)祭祀。土地祭儀式非常隆重，一般由帝王親自主持，所有參加土地祭的王公大臣及神職人員都必須先行齋戒。

傳統(tǒng)陰陽五行觀念認(rèn)為夏至白晝時間最長，夜晚時間最短，導(dǎo)致陽氣達到極盛，陰陽失調(diào)，需以陰性的物質(zhì)進行祭祀，以加強陰的力量，改變陽盛陰衰的結(jié)構(gòu)，達到陰陽調(diào)和、消災(zāi)解難、五谷豐登之目的，所以祭祀活動堅持扶陰抑陽的原則。

按照陰陽觀念，北方屬于陰位，所以帝王率領(lǐng)群臣到城外北郊祭地，又因天圓地方，故北郊的祭壇筑成方形，稱為"方丘"、"方澤壇"。祭地供品也多為豬牛羊三牲。祭祀完畢供品埋于地下?，F(xiàn)在坐落于北京安定門外的地壇，就是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。

隨著時代的發(fā)展，土地祭也成為民間的一項重要活動。漢族民間土地祭多在土地廟、田間等地進行。祭祀供品以面食為主，因為夏至正是小麥?zhǔn)斋@的時節(jié)，用新小麥做成面條供奉，亦有讓土地神嘗新之意，一來表達對今年豐收的感謝，二來祈求來年消災(zāi)解難、再獲豐收。因夏天炎熱，涼面（即過水撈面）最適宜食用，所以夏至節(jié)人們常以涼面祭祀土地神。當(dāng)然有的地區(qū)也采用餛飩、涼粉、涼皮、荔枝或狗肉等作供品。此俗現(xiàn)已消失，夏至節(jié)也已變成追求面食文化的節(jié)日，回家喝個涼面，心中愜意之極。有的人也會選擇雜糧面，如黃豆面、蕎麥面、燕麥面等改善口味。