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冬季吃蘿卜賽過小人參

【字體:   2008-12-18 10:23:40   來源: 中國天氣網

冬季吃蘿卜賽過小人參

蘿卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸,以及無素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分,對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分,使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化,蘿卜的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。

蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外,其藥用叢價值更令人刮目相看。

蘿卜味甘辛、性涼,有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效?;加屑甭詺夤苎谆蚩人蕴刀鄽獯撸冒滋}卜洗凈切片或絲,加飴糖腌后食用,有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時,可將蘿卜搗碎,加密水煎煮,細細咽嚼,有和胃、止吐、消食作用。

蘿卜還有較好的抗癌作用。這是因為蘿卜內含有纖維木質素,能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能,從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿卜為最好。另外,蘿卜含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺,起防癌作用。生蘿卜汁有緩慢的降壓作用。生蘿卜汁加蜂蜜可作為高血壓和動脈硬化患者

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