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河南過冬至源于張仲景

【字體:   2008-12-18 09:49:16   來源: 中國天氣網(wǎng)

張仲景原本在長沙做官,告老還鄉(xiāng)后回到河南老家。還鄉(xiāng)的時候,正是酷寒的嚴(yán)冬。他走到白河岸邊,發(fā)覺河面都凍成了冰。來來往往為生計奔忙的鄉(xiāng)親們,穿著單薄的衣服,面黃肌瘦,連耳朵都凍爛了。張仲景看了,心中感到相當(dāng)不忍。

等他一回到家,登門求醫(yī)的人接踵而至。門前車馬雜沓,全是鄉(xiāng)里官宦富豪人家。張仲景從早忙到晚,可是心中仍記掛著那些凍傷耳朵的窮鄉(xiāng)親們。到了冬至那一天,他就把家中的工作交給弟子們,自己到南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚,給窮人舍藥治療凍傷。藥方的名字叫做“祛寒嬌耳湯”。

做法是先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮,等煮熟后,將羊肉及藥材撈起切碎,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”,再下鍋煮熟。來乞藥的人們,每人都給一大碗湯,兩雙嬌耳。大家吃了祛寒嬌耳湯后,只覺得渾身溫暖,兩耳發(fā)熱。張仲景一直舍藥到年三十,終于把鄉(xiāng)親們的耳朵全治好了。

張仲景舍“祛寒嬌耳湯”的事一直在民間流傳著。為了紀(jì)念他為人們治病的恩德,每到冬至這一天,人們都要包嬌耳吃?!皨啥庇址Q“餃兒”,也就是現(xiàn)在我們所吃的餃子。傳說吃了冬至餃子,包管耳朵不會凍傷。

 

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