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新年以前忙準(zhǔn)備

【字體:   2013-01-21 11:32:45   來源: 中國天氣網(wǎng)西藏站

  從藏歷十二月開始,拉薩人便為迎接新年忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)了。每家每戶的頭等大事,是對門前屋后和庭院進(jìn)行徹底清掃,鋪墊新土,灑上凈水。用白粉畫出妙蓮、寶傘、海螺、寶瓶、勝幢、金魚、吉祥結(jié)等八吉祥圖案。清除室內(nèi)的垃圾,打掃屋頂?shù)膿P(yáng)塵,在廚房墻壁上畫出象征龍神的蝎子,還有日、月、麥穗、爐灶、奶桶,以及表示吉祥永固的雍仲圖,給人一種里外一新、喜氣盈門的感覺。

    準(zhǔn)備新年食品和供品是另一件大事。人們炸出各種形狀的卡色(油炸果,又叫油香),把它層層疊疊碼放在瓷盤木盆上面,橫一排豎一排碼得很高很高,藏話叫“德嘎”,是敬神的供品,“德嘎”上面,還要擺放糖果、桃干 、杏干、葡萄干、奶渣、等等食品。每家每戶都要準(zhǔn)備一個羊頭,羊頭有的是真的,有的是用酥油面粉制作的,羊頭是吉祥物,有表示一年開頭交好運(yùn)的意思。有這么一句諺語:“藏人擺羊頭,漢人放鞭炮?!笨梢妼ρ蝾^的重視。還要準(zhǔn)備一個彩色的木盒,稱為“朝蘇切瑪”,木盒一分為二,一邊裝滿麥粒,一邊裝滿糌粑,上插雞冠花,染色的青稞穗,酥油花貼成的日月牌,木盒周圍繪滿吉祥圖案,這是大年初一祝福迎祥的物品。人們還要在盆盤里培育青稞苗和麥苗,經(jīng)過若干天的精心護(hù)理,青稞和麥苗長得一片青綠,使屋子里春意盎然,充盈著新春的喜氣,也是預(yù)祝豐收的意思。 在此期間,還要釀制青稞酒,準(zhǔn)備酥油和牛羊肉,縫制新衣服、新靴帽,換上彩色窗簾、門簾,換上新的卡墊、新的桌布,總而言之,里里外外都要“新”。

  制作“卡賽”:臨近節(jié)日,男人們忙著打掃庭院,婦女則精心制作“卡賽”,一種酥油炸成的面食,分為耳朵形、蝴蝶形、條形、方形、圓形等各種形狀,涂以顏料,裹以砂糖。既是裝飾神案的藝術(shù)品,又是款待客人的佳肴?!翱ㄙ悺钡钠贩N花色常常成為女主人勤勞、智慧和熱情的象征,在節(jié)日里分外引人注目。

  

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