端午節(jié)是春節(jié)后的一個大節(jié)。眼見著油菜豐收了，小麥也歸倉了，人們的勞動終于有了收獲。
這時找個理由過個節(jié)，的確可以使人們的疲勞得到恢復(fù)。
過節(jié)就要吃喝，綠豆糕、粽子就成了端午節(jié)的必備食品。綠豆糕是熟食生做的糕點。先將綠豆煮熟，經(jīng)過曬干、去皮、磨粉等工序制成熟綠豆粉，再加入糖粉、麻油入模成型。純綠豆粉制成的綠豆糕顏色發(fā)暗，味微腥。顏色發(fā)黃好看的很可能是加了色素。為了使綠豆糕口感多樣化，食品廠家加入了不同的餡料，市面上就出現(xiàn)了風味各異的綠豆糕。由于綠豆一直被人們認為具有清熱解毒的功能，所以端午節(jié)吃綠豆糕除了滿足人們的口福外，還有排出一冬體內(nèi)毒素的期望，用健康的體魄迎接酷夏的到來。由此我大膽設(shè)想，對于人們談虎色變的非典型肺炎，多吃點綠豆糕解毒預(yù)防，應(yīng)該比板藍根更容易入口。自古就有藥食同源的說法，眾多名醫(yī)都把預(yù)防疾病的第一良方列為健身強體，而合理的膳食結(jié)構(gòu)又是健康體魄的前提。據(jù)此，我斷定每天吃點綠豆糕有百益而無一害。
