原標(biāo)題:春節(jié)過(guò)后飲食要注意啥?營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生:定時(shí)定量膳食平衡少油少鹽控糖限酒
今天是正月初七,春節(jié)假期已經(jīng)結(jié)束,很多人都要回歸到正常的工作生活中。春節(jié)假期期間,因作息規(guī)律被打亂和走親訪友飲食結(jié)構(gòu)改變,可能會(huì)造成身體不適,出現(xiàn)腸胃功能變差等狀況。那么,節(jié)后要如何正確調(diào)理飲食呢?快來(lái)聽(tīng)聽(tīng)南寧市第二人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師孫桂麗怎么說(shuō)吧。
定時(shí)定量,注意膳食平衡
三餐定時(shí)定量,早餐和晚餐一定要吃,盡量不吃宵夜。
食物多樣是指每天膳食種類(lèi)要包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等。《中國(guó)居民膳食指南(2022版)》建議成人平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。每天的膳食應(yīng)合理組合和搭配,保證人體膳食平衡。
多吃蔬果,品種多樣化
春節(jié)過(guò)后的飲食中,要適當(dāng)補(bǔ)充蔬菜水果,盡量選擇應(yīng)季的新鮮蔬菜及水果,最好每餐食用的蔬菜都是不同品種,并且深色蔬菜和淺色蔬菜交叉著食用,做到多樣化。按照《中國(guó)居民膳食指南(2022版)》建議,每天攝入不少于300克蔬菜,深色蔬菜應(yīng)占一半以上,包括深綠色(如菠菜、油菜、西藍(lán)花等),紅色/橘色(如西紅柿、胡蘿卜等)和紫紅色(如紫甘藍(lán)、紅莧菜、茄子等);天天吃水果,每天攝入200~350克新鮮水果,不能用果汁代替新鮮水果。
少油少鹽,飲食盡量清淡
節(jié)后的飲食中,盡量做到清淡飲食,少吃油膩的食物,合理烹飪、少調(diào)料、少油炸。成人每天攝入食鹽不超過(guò)5克、烹調(diào)油不超過(guò)25~30克,烹飪方式上多選擇蒸、煮、燉等少油的烹飪方式。在食物的選擇上則避免肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等脂肪含量較高的食物,可以選擇水產(chǎn)品、雞胸肉、瘦牛肉、豬里脊肉等脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量較高的食物;同時(shí)要減少辛辣刺激性食物的攝入量;不喝或少喝含糖飲料,每天攝入的添加糖最好控制在25克以下;節(jié)后盡量不喝酒或者少喝酒,成人如飲酒,每天攝入的酒精量不要超過(guò)15克。
講究衛(wèi)生,加強(qiáng)體育鍛煉
居家烹飪時(shí),要選擇新鮮食材,處理食材時(shí)做到生熟分開(kāi)。雞、鴨等禽肉及其肉制品以及禽蛋、海鮮等一定要燒熟煮透后再吃。提倡分餐,使用公筷公勺。購(gòu)買(mǎi)冷凍冰鮮產(chǎn)品時(shí),應(yīng)到正規(guī)的市場(chǎng)和超市,并在指定區(qū)域購(gòu)買(mǎi)。要關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息,可要求查看已消毒證明,構(gòu)筑舌尖上的安全防線。
孫桂麗提醒,每個(gè)人都要做好自己健康的第一責(zé)任人,除了飲食習(xí)慣有度外,節(jié)后上班還要調(diào)整好心情,恢復(fù)良好的生活起居習(xí)慣,加強(qiáng)體育鍛煉,使自己在工作中保持愉悅的心情,盡快適應(yīng)工作狀態(tài)。(文/葉禎)
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