工作人員檢查晾曬柿子是否去皮完整,未完整的,需手工修整. (攝影:唐琴)
柿子加工對(duì)時(shí)間、溫度和光照有很高的要求，25度到10度之間是適合柿子的晾曬加工。另外，晾曬柿子要經(jīng)常手工翻動(dòng),以確保其受光均勻,及柿餅的色澤. . (攝影:唐琴)
7.根據(jù)晾曬情況,選擇歸類.確保每批柿子有足夠晾曬時(shí)間,確保晾曬質(zhì)量.一般一批柿子需晾曬8-10天. (攝影:唐琴)
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