今天，富川持續(xù)了7天的陰雨寡照天氣終于被打破，今天富川陰沉天空的一角被輕輕的掀起，日最高氣溫也突破了20℃。
連續(xù)的雨日對早稻秧苗生長造成的不利影響，可是對竹筍而言可謂是最寶貴的營養(yǎng)生長液了。因為竹子是多年生的常綠植物，它的地下莖（俗稱竹鞭）既能貯藏和輸送養(yǎng)分，又有很強的繁殖能力。冬天的時候竹鞭上的芽貯足了和生長所必需的各種養(yǎng)分，到了春天天氣轉(zhuǎn)暖時，就開始萌發(fā)生長?？墒谴汗S的生長需要很多水分，如果土壤比較干燥，水分不夠，筍芽就會暫時藏在土里。等一場春雨后，土壤里水分多了，土質(zhì)也變得很松軟，這時，吸足了水分的春筍便像箭一樣紛紛竄出地面。春筍裹著淺褐色的外衣，像嫩生生的娃娃。迎著春風(fēng)微笑，甚是惹人愛。
春筍惹人愛（攝影：張欣）
清代畫家吳昌碩說“客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香。”筍脆嫩爽口，味道鮮美，還具有很高的營養(yǎng)價值，中醫(yī)認為筍具有清熱消痰、利眼爽胃、消溫益氣的功效。同時竹筍因纖維素含量較高，蛋白質(zhì)的類型良好；脂肪含量低，因而是防治便秘、防止大腸癌、乳痛的佳蔬。竹筍含鎂豐富，對其他癌腫也頗具預(yù)防功效。
據(jù)賀州氣象臺預(yù)計，未來3天富川氣溫將有所回升，日照增多，是人們外出踏青摘筍的好天氣。（作者：張欣）
