瑤鄉(xiāng)金秋美如畫(huà),勤勞的瑤妹在柿子園里加工晾曬月柿。(攝影:李宏輝)
恭城農(nóng)家風(fēng)景——房前屋后成了月柿加工場(chǎng)。(攝影:李宏輝)
近日,廣西桂林天氣晴朗,陽(yáng)光充足,晝夜溫差達(dá)10℃以上,極利于柿子餅的晾曬。
昨天,桂林市白天陽(yáng)光明媚、夜里北風(fēng)徐徐,最高氣溫24℃,最低氣溫10℃,晝夜溫差在10℃以上,大有“晨穿棉襖午穿紗”之勢(shì)。不過(guò),這樣的天氣卻十分有利于柿子餅的晾曬。
柿子餅的晾曬主要借于有利的天氣條件:充足的日光照射,適當(dāng)?shù)娘L(fēng)吹干晾,且要求夜里氣溫低于9℃、晝夜溫差12℃以上,新鮮的柿子才會(huì)慢慢干化,體內(nèi)才會(huì)有糖份滲出,形成表面大家常見(jiàn)的一層白霜。
每年深秋時(shí)分,桂林各地都會(huì)上演傳統(tǒng)的“曬柿餅”大會(huì),在陽(yáng)光照射下,黃橙橙的柿子餅映襯出一幅幅美麗的畫(huà)面。每年的這個(gè)時(shí)節(jié)也會(huì)吸引各地游客、攝影愛(ài)好者前來(lái)觀(guān)賞。
據(jù)桂林市氣象局預(yù)計(jì),未來(lái)8-10天,桂林市仍將維持晴好天氣,果農(nóng)可趁大好天氣進(jìn)行水果的采收加工,爭(zhēng)取達(dá)到最高收成。(作者:鄧樹(shù)榮 編輯:黃寧江)