名稱：黃姚豆豉
古樸的制造工藝，悠久的民族傳統(tǒng)，使黃姚豆豉成為世人幾百年來佐餐調味佳肴，譽美東南亞，也是送禮佳品。
黃姚豆豉產于千年古鎮(zhèn)——黃姚鎮(zhèn)。歷經十幾代人嘔心瀝血的研究，選用黃姚古鎮(zhèn)特有的黑豆，仙井泉水和土著人古老獨特的制作工藝精制而成。黃姚豆豉有較高的藥用價值，據《本草綱目》載：“黑豆性平，作豉則溫，既經蒸煮，能升能散，得蔥則發(fā)汗，得鹽則止吐，得酒則治風，得蒜能止血，炒熟能止汗?！苯浻嘘P專家考證，黃姚豆豉還具有保健開胃，預防老年人血管硬化之功效，曾為清代御廚首選之佐料。古樸的制造工藝，悠久的民族傳統(tǒng)，使黃姚豆豉成為世人幾百年來佐餐調味佳肴，譽美東南亞。
