花生號稱“長生果” 不過這幾類人要少吃！

【字體：大 中 小】 2022-11-19 09:25:39   來源： CCTV生活圈  

花生是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，據(jù)說它不僅能改善血脂、調(diào)節(jié)血壓，還能延緩衰老，被稱之為“長壽果”。事實真的是這樣嗎？花生究竟含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？對我們的身體又有哪些好處呢？

花生到底有哪些好處呢？

抗衰老能力強：花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)，具有很強的對抗衰老的能力。

促進發(fā)育：花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。

有助減鹽：咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

穩(wěn)定血糖：研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。

保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

減少結(jié)腸癌風險：每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險?？茖W家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

控制食欲：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

以下幾類人要少吃花生

花生雖然有利于心血管健康，但也不是所有人都適宜吃花生，以下幾類人需要注意：

1、高尿酸及痛風患者

花生嘌呤含量較高，100克花生約含96.3毫克嘌呤。而且高脂飲食也會減少尿酸的排泄。

所以，對于嘌呤代謝異常的高尿酸及痛風患者來說，花生的過量攝入會增加痛風的發(fā)作風險。

2、慢性腎病患者

花生中的蛋白質(zhì)是僅次于脂肪的營養(yǎng)成分，含量約24%-36%。對于蛋白質(zhì)代謝異常的慢性腎病患者，不宜過多食用花生。

3、肝膽疾病患者

花生中的脂肪需要通過膽汁來消化吸收，乳化后由肝臟釋放到血液中。

對于有脂肪吸收問題的慢性肝膽疾病患者和膽囊切除患者，花生中的脂肪難以被消化吸收，會引起腹瀉等消化道癥狀。

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