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扔之可惜 食之太膩 月餅還能怎樣吃

【字體:   2018-09-26 10:21:33   來源: 網絡綜合  

“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”,古往今來作為中秋必不可少的美食,月餅早已成了人們祥和團圓美好愿景的寄托,但是中秋過后,不少人家里還剩一堆月餅,扔之可惜,食之又太膩,面對這個問題大家是不是很頭疼呢?別擔心,今天來和小西一起學習月餅的新吃法吧!

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拌月餅:把火腿、醬肉餡的月餅切成細丁,拌上榨菜絲、蔥花、味精,月餅便成了爽口的佐餐小菜。

炒月餅:牛肉月餅、火腿月餅等咸味月餅十分適合用來炒著吃。可以先將月餅切成塊狀,將適量的蔥花、蝦皮、咸菜,與胡蘿卜、豆腐等一同放入鍋里翻炒。當然姜和蔥是必備的兩樣調味品,可以將蔥切成蔥段,姜切成姜絲,能有效蓋掉月餅的膩味。

炸月餅:將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅,皮酥脆香,餡軟糯綿,十分可口。

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月餅粥:月餅煮粥適合老人食用??梢韵葘⒃嘛灤蛩榍卸。旁谒兄蠓?,在加入雜糧熬成粥,最后撒上黑芝麻,就是一道美味無比的養(yǎng)生粥了。中秋后氣候涼燥,月餅粥不僅能暖胃養(yǎng)脾,還能滋潤腸道,促進腸胃吸收,緩解便秘困擾。

煎月餅:將火腿、鴨肉類月餅,平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅,然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中,包好,封口,煎片刻即成。這種月餅松軟香爽,營養(yǎng)豐富。

月餅豆?jié){:月餅與豆?jié){也是一對好搭檔哦,先將月餅切成小塊,再取適量黃豆與其一同放入豆?jié){機,加水打成月餅豆?jié){。適合以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。值得注意的是,千萬別再放花生、核桃、松子等果仁,因為月餅中的油已經足夠多了!

五類人群少吃月餅

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1.重癥糖尿病患者不宜食用,而輕型糖尿病患者,應通過計算各種食物熱量后適量食用。

2.患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人以不食月餅為宜,因為進食月餅后,可使胃酸分泌增多,對胃腸愈合不利。

3.患有肥胖病、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人,要少吃或不吃月餅,因為進食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高,血液變得更加黏稠。

4.吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度復發(fā),引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。

5.膽結石病人多吃月餅后,會刺激膽汁,易引起疾病發(fā)作。

編輯:周玉

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