24節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣大寒到來，全國卻沒有想象中那么寒冷，在溫暖的陽光下若是再能來一杯暖暖的姜茶，那滋味可就更美妙了。大蒜生姜雖然用來泡茶味道奇葩了些，但這種養(yǎng)生茶不但能夠讓你全身暖起來，還能有效幫助瘦身，可謂是“一茶兩得”哦！
主題：大蒜生姜烏龍茶
食材：大蒜2瓣，生姜3片，烏龍茶葉、水適量
做法：
1、將大蒜剝?nèi)ネ馄?，生姜洗凈去皮后切片，并放入榨汁機(jī)中榨成汁，若無榨汁機(jī)可將生姜與大蒜剁成姜蓉、蒜蓉；
2、小鍋中加入烏龍茶，并放入姜汁、蒜汁，加一杯水充分混合后煮開，即可倒出飲用。
39食神營養(yǎng)提示：
一、姜蒜性溫，可促進(jìn)血液循環(huán)加快脂肪燃燒
生姜和大蒜是生活中不可缺少的香辛調(diào)味料，不僅能夠讓料理更加美味，其本身也有著健康養(yǎng)生的屬性。生姜性溫，其含有的“姜辣素”和“姜稀酚”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。實驗證明，生姜能使胃蛋白酶作用減弱，脂肪分解酶的作用增強(qiáng)．生姜可嚴(yán)重破壞胰酶中的淀粉酶，使胰酶對淀粉的消化作用顯著下降．還可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻礙淀粉糖化，因此，多食生姜能夠有助脂肪代謝，同時保持血糖的平穩(wěn)。
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。另外，大蒜還可預(yù)防和改善動脈粥樣硬化、心臟病、高血壓等疾病，在心腦血管疾病容易高發(fā)的冬季，多吃一些大蒜有利無害。
二、烏龍茶是分解脂肪的“健美茶”
烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。中國醫(yī)學(xué)研究者聲明烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因為它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學(xué)的根據(jù)。因為茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實驗結(jié)果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
三、“爛姜不爛味”說法沒有科學(xué)依據(jù)
腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌，有的人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。雖然夏吃姜對人體有益，但也應(yīng)適度，因為天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。而冬季由于天氣嚴(yán)寒，可適當(dāng)多吃姜，但陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病(糖尿病食品)、痔瘡者，都不宜長期食用生姜，尤其是陰虛體質(zhì)的人吃姜更需謹(jǐn)慎。
編輯：郭曉薇
