敢和中藥叫板的4種長壽食物(圖)。造成現(xiàn)代人“未老先衰”的危險(xiǎn)因素不是營養(yǎng)不良，而是營養(yǎng)不均衡。動物性脂肪、糖分、鹽分過多，膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)卻攝取不足，促使慢性病不斷低齡化，出現(xiàn)“未老先衰”。想延緩衰老、長壽，必吃以這4種食物。
豆腐
大豆本身含有豐富的蛋白質(zhì)，但不容易被人體消化和吸收，而經(jīng)過加工的豆腐，營養(yǎng)素的吸收率大大提高，還增加了特有的香味。豆腐是人們攝取植物蛋白質(zhì)最好的食物，還能提供豐富的鈣和鎂。
海帶
營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認(rèn)為是長生不老的妙藥，能預(yù)防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。
魚
深海魚(如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認(rèn)知功能，EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇，防止動脈硬化，預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。
蔬菜
水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來，能很好抵御衰老。經(jīng)常吃蔬菜可以使人患癌癥的機(jī)會下降一半，尤其是大蒜、生姜、紫蘇等蔬菜，對提高抵抗力、延緩衰老效果最好。
編輯：郭曉薇
