釀制醇香的龍脊水酒
龍脊水酒是道地的土酒，它雖然不是很有名，但享譽(yù)全縣，成為各族人民人人交口稱贊的美酒。水酒純屬上等糯米之原汁，用土制酒藥釀造密封后兌沖甘泉而成，芳醇爽口，潤(rùn)脾生津，營(yíng)養(yǎng)豐富。人說(shuō)龍脊十三寨人，肌膚紅潤(rùn)，健康長(zhǎng)壽，是常年飲食佳釀之故。其中有一種推為上乘的陳年窖酒，幾十斤的糯飯，溶成一小團(tuán)沉于壇底，此酒澄清見(jiàn)底，滴而成絲，喝了沾唇；其味芬芳蜜甜，極為爽口，欲罷難止。不過(guò)需當(dāng)心其后勁，雖醉力遲緩，但一醉即倒，數(shù)日方醒。這種酒一般人難于喝到，游人需深入壯家，被主人奉為上賓，視為至愛(ài)親朋，方能一飲。
