為期１０天的泰國九皇齋節(jié)１８日進入第五天，曼谷唐人街的食齋氣氛依然濃厚，各式各樣的素食吸引了當?shù)鼐用窈透鲊慰颓皝砥穱L，而這項傳統(tǒng)節(jié)日也從過去的吃齋消災演變?yōu)榻】碉嬍场?
在九皇齋節(jié)期間，只要掛有黃色帶“齋”字旗幟的食品攤，那就是專門售賣素食的攤位。通常，素食以蔬菜和豆制品為主，不過泰國的齋食品種一點兒也不單一，唐人街的素食更可謂琳瑯滿目，花樣百出。比如這道“香茅炒豬肉碎”（泰國名菜），所謂的“肉碎”實際是豆腐，口感雖與葷菜接近，但確實是道純粹的素菜。此外，形似魚丸、涼拌魷魚、火腿腸等葷菜的素食比比皆是。
主打“素食葷菜包裝”的攤主拉素攀告訴新華社記者，食齋節(jié)長達１０天，這對平時吃慣葷腥的食客來說是巨大的挑戰(zhàn)。為了幫助食客完成食齋心愿，他和其他攤主一道想方設法把素材做成葷菜的模樣，大大吸引了消費者。食齋節(jié)前３天，已有超過２０００人在他的攤位購買素食。拉素攀說，他們一家四口人會堅持吃齋１０天，這是為了消除罪孽，祈求佛祖保佑，同時也有益健康。
與拉素攀一樣堅持吃齋的還有年輕小伙納塔蓬，今年已是他參與吃齋的第１０個年頭?！澳呐挛覀冎皇菆猿郑保疤斐运?，對保護動物生命也有積極作用，”納塔蓬說。
曼谷大學研究中心１６日公布的民調(diào)顯示，６９％的受訪者表示參與今年的食齋節(jié)，其中２２．９％的受訪者表示在食齋節(jié)期間餐餐都吃齋，并嚴守戒律。此外，４０．７％的食齋者表示吃齋是為了積善，２４．６％為了健康，１２．７％的人表示每年這個時候吃齋已成習慣。
齋節(jié)期間，不少信徒穿素服祭拜觀音，祈求平安。
泰國普吉府，“走火?！碧丶急硌?/P>
九皇齋節(jié)以泰國普吉府最為熱鬧。除了食齋祭拜之外，青壯年男子還在慶祝儀式上表演刺頰、穿舌、爬刀梯等“特技”，因為他們認為食肉殺生是罪過，希望通過使身體疼痛來幫助民眾化解劫難。
關(guān)于九皇齋節(jié)的來歷目前有兩種說法：一種說法是泰國曼谷王朝拉瑪五世時期，一個從中國來普吉演戲的劇團為躲避瘧疾，全團守戒吃齋，當?shù)厝A僑紛紛仿效，逐漸成為一年一度的素食節(jié)；另一種說法是中國明朝滅亡后，一些明朝遺臣逃往東南亞各地，每年重陽節(jié)時，他們換上白衣白褲，借食齋拜佛之名入寺祭拜明朝九代先皇，以示哀思，遂成九皇齋節(jié)。
