中國是蘋果生產大國，近年來全球氣候變暖對蘋果產業(yè)造成重大威脅。氣候變暖造成的冬暖，不僅使得蘋果樹體養(yǎng)分消耗過大，降低果樹抗逆性，而且引發(fā)果樹開花期提前，增加了果樹開花期遭遇低溫凍害的幾率和強度。此外，氣候變化還使得夏季蘋果膨大期高溫熱害加劇。高溫熱害對果樹的危害主要是加速植株蒸騰，破壞樹體水分代謝活動，往往造成果樹葉片干枯、脫落，樹干局部灼傷，或果實灼傷、萎縮、脫落及畸形果等。