山椒風爪

【字體：大 中 小】 2010-08-27 15:39:20   來源： 中國天氣網(wǎng)重慶站

 

山椒風爪（野山椒鳳爪）：重慶地區(qū)特色美食。不同于泡椒鳳爪，山椒鳳爪用的辣椒是黃色小米辣椒，而泡椒鳳爪的辣椒是紅色泡椒，辣椒的不同再加上制作工藝上的不同，因此，口感也是完全不同的。